바로가기 메뉴
본문 바로가기
Home > 자료찾기 > 추천도서

추천도서

추천도서

클린 미트
  • 제목 : 클린 미트
  • 저자 : 폴 샤피로 / 이진구 옮김
  • 서평

    인권 보호와 마찬가지로 동물에 대한 법적 보장을 요구하는 목소리가 커지면서 동물권에 대한 관심 또한 높아지고 있는 요즘, 우리가 무엇을 먹어야 하는지에 대한 고찰이 필요해지고 있다. 음식문화에도 윤리적 선택을 요구하는 오늘날의 시대 상황에, 이 책은 차세대 식량혁명을 일으킬 세포농업에 대해 다양한 이야기를 하며 세포를 배양해 만든 고기를 의미하는 "클린 미트"가 인간과 동물 모두를 살릴 수 있다고 말한다. 마이크로소프트의 창업자 빌 게이츠가 "2019년 10대 유망기술"로도 선정한 "클린 미트". 이런 미래가 현실로 이루어지기까지는 수많은 난관이 존재하겠지만 "죽음이 없는 고기"를 향한 인류의 첫걸음을 확인해 볼 수 있다. 실제로 우리 식탁에 오르는 고기반찬을 보며 어디에서 온 고기인지 고민하는 것이 가능한지 의문이 들지만 이 책을 읽으며 식용으로 길러지는 공장식 비육의 실태와 동물들에 대한 환경, 윤리적 문제를 해결하는 미래 산업 "클린 미트"에 대해 많은 사람들이 생각해 보길 바란다.